哪家医院看白癜风便宜 http://baidianfeng.39.net/烤牛心：一道受非洲美食影响的秘鲁街头小吃，用竹签串好的鲜嫩牛心在木炭上过火，烤出诱人的色泽，再淋上特制的秘鲁酱料，谁也无法抵抗这口口饱满的肉感诱惑。
豚鼠：来秘鲁不吃烤豚鼠，就如同到北京没尝过北京烤鸭，烤豚鼠和炸豚鼠作为秘鲁的传统美食，不仅是秘鲁人民每逢佳节的必备佳肴，也是猎奇爱好者们早早盯上的必打卡项。
秘鲁鸡汤：虽然看起来色泽有点儿奇特，但香浓醇厚的口感，鸡汤的底部铺设了一层米饭，主要食材有：鸡肉、香菜、风铃辣椒和蔬菜（玉米、豌豆、红辣椒等），与米饭的混合使汤多了一分令人满足的碳水香气，看起来也更加丰盛。
辣椒酿肉：秘鲁红辣椒AjíRocoto看起来有点像是灯笼椒，但是其实味道很辣，是秘鲁辣椒中最常用、最受欢迎的一种，堪称“秘鲁美食的DNA”，用Rocoto辣椒作为容器，填塞牛肉馅、橄榄、洋葱、葡萄干等食材，加入香料调味，最后铺上一层奶酪烤制即可。
罗勒叶酱面：秘鲁风味罗勒叶酱面的流行，要归功于来到秘鲁的意大利人，将锅中加入沸水，加入菠菜叶煮沸一分钟，然后捞出沥干，罗勒叶在平底锅里轻轻地炒至褐色，用搅拌器将菠菜，罗勒，奶酪，牛奶和盐混合，直至得到浓稠的奶油，秘鲁人在吃的时候，还会搭配炸鸡和木薯。
秘鲁海鲜炖饭：受到西班牙料理的影响，米粒饱满弹牙、颗粒分明，虽然卖相与西班牙海鲜饭相差无几，但风味上却不尽相同，秘鲁海鲜炖饭中会加入更多的当地海鲜和时令食材。
辣椒炖鸡：这道菜的点睛之处在于秘鲁特色的黄色辣椒，美味的鸡胸肉、浸泡过牛奶的面包碎、微辣的特别酱料配着浓郁的鸡汤一同炖煮，受到许多中国饕客的一致好评。
传统鸭肉饭：是秘鲁北部沿海地区的特色菜，起源于19世纪，是秘鲁的代表菜之一，制作这道菜时会先加入很多蒜末，香菜末、洋葱末、辣椒末、青椒丁和黑啤酒熬制浓汤煮鸭肉，之后加入米饭一起煮熟。
酸橘汁腌生鱼：鲜、甜、辛辣，汇集了多重滋味的酸橘汁腌生鱼是秘鲁美食最重要的代表之一，被誉为秘鲁的国菜，这道菜的制作受到日本饮食文化的影响，加之秘鲁渔场优质的海鲜，很难在别的地方复制同样的滋味。
秘鲁炒牛柳：可以追溯到19世纪末期，早期起源于中国粤菜，这道菜以烤至5-7分熟的牛肉为主料，配以洋葱、青椒在酱油里煸炒，最后搭配炸薯条和米饭一起食用。
